Entgasungs- und Karbonisieranlage

Kompakte Anlage zur Karbonisierung mit CO2 oder anderen Gasen. Geeignet für Mineralwasser, Erfrischungsgetränke, Wein, Cidre, Fruchtsaft und alle anderen Getränke. Wasserentgasung Bei der Produktion von Mineralwasser wird das aufbereitete Getränkewasser über eine Düse in den Vakuumbehälter eingesprüht. Im Wasser gelöste Gase, wie Luft und Sauerstoff werden freigesetzt und von einer luftgekühlten Vakuumpumpe abgesaugt. Karbonisierung Eine Hochdruckkreiselpumpe fördert das entlüftete Wasser bzw. das Getränk zur patentierten FAMIX Karbonisiereinheit. Durch die Strahlwirkung des Injektors wird CO2 mitgeführt. In der anschließenden Mischkugel werden Wasser bzw. Getränk und CO2 homogen vermischt. Der CO2-Gehalt wird über den Karbonisierdruck im Getränkebehälter eingestellt. Ein Druck-Temperatur-Verhältnisregler regelt diesen so, dass er dem gewünschten CO2-Wert bei der aktuellen Getränketemperatur entspricht.